Schneidebrett aus Olivenholz, hergestellt aus einem Brett aus Holz, das aus einem Olivenbaumstamm gewonnen wird.
Dieses Holz zeichnet sich durch seine asymmetrische Maserung, seine geringe Porosität, die die Aufnahme von Gerüchen nicht zulässt, und seine extreme Härte aus, die es zu einem der optimalsten Hölzer für die Zubereitung von Speisen und die kontinuierliche Verwendung in der Küche macht.
Es wurde von den alten Griechen und Römern in ihren Küchen und landwirtschaftlichen Geräten verwendet und ist seit dem 5. Jahrhundert v. Chr. bis heute Teil des Küchengeschirrs auf der Halbinsel.
Die Schneidebretter werden mit einer Imprägnierung mit nativem Olivenöl geschickt, um das Holz zu "heilen" [zu schützen].
Zusammen mit dem Vorstand wird ein Informationsfaltblatt über die Aufbewahrung verschickt.
Aufgrund der Morphologie des Stammes müssen bei Breiten über 20 cm 2 Stücke zusammengesetzt werden. Die Verbindung wird mit der "Sägezahn"-Technik hergestellt, die ihre Fixierung garantiert und mögliche Bewegungen des Holzes verhindert.
Wir glätten die Kanten des Schneidebrettes mit einer dekorativen Fase.